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2013-11-23T15:10:55+01:00

Velouté de brocoli aux 3 poivres

Publié par Mamaya&Moi

Ingrédients

500 gr de brocolis

2 petites pommes de terre

1 grosse carotte

10 cl de crème liquide

1 oignon

2 gousses d'ail

2 c à s d'huile d'olive

Sel, muscade

3 poivres: noir, blanc et gris

Thym

 

 

Préparation

Laver les brocolis et les détailler en morceaux

Couper les pommes de terre et la carottes en dès

Faire revenir l'oignon et l'ail râpés dans l'huile sur feu doux, ajouter les légumes et les épices.

Verser dessus un litre (moins un verre) d'eau tiède et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Mixer le tout , ajouter la crème et remixer.

Saupoudrer dessus du thym.

 

 

Servir chaud

(j'ai accompagné mon velouté de roulés de dinde farcis à la viande hachée)

Bon Appétit /B'sahatkoum

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