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2012-05-27T18:14:00+02:00

Brouillade d'oeufs et cantaloup

Publié par Mamaya&Moi

Une bonne entrée pour des journées chaudes!

J'aime beaucoup rajouter des saveurs fraîches et sucrées à mes entrées comme l'ananas ou le cantaloup.

 

J'ai préparé des verrines de brouillade d'oeufs et à côté des tranches de cantaloup ! Un vrai délice!!!!

 

 

 

P1080465.JPG

Ingrédients

Pour 2 personnes

Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Salez et poivrez. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette, puis ajoutez-la aux oeufs battus.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, versez les oeufs battus et faites cuire à feu vif, en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.

Quand les oeufs sont brouillés, retirez la poêle du feu et incorporez la crème fraîche immédiatement pour stopper la cuisson.

Répartissez les oeufs brouillés des verrines ou coupelles .

J'ai décoré les verrines avec des bâtonnets de fromage, un petit morceau de camembert  et une olive verte dénoyautée et des tranches de cantaloup.

 


B'ssahatkoum / Bonne Dégustation

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