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2011-08-11T15:43:00+02:00

Kobz el bey au sucre glace

Publié par Mamaya&Moi

Voici un bon dessert pour les soirées ramadanesques.

Khobez el bey appelé aussi khobz tounes est une pâtisserie algérienne légère à base d'amande et de chapelure, arrosé de miel ou d'un sirop épais.

 

A servir avec un bon thé à la menthe

 

 

P1050133.JPG

 

Ingrédients:

 

100 gr d'amandes moulues (moi j'ai pris des noix concassées)

300 gr de sucre  semoule (j'ai pris 250 gr)

300 gr de chapelure

300 gr de beurre fondu

1/2 paquet de levure chimique

1 c à c de vanille

3 oeufs

1/4 litre de miel

1/2 verre d'eau de fleur d'oranger

Amandes effilées

Cerises confites

Sucre glace

 

Préparation:

 

Dans un récipient mélanger les amandes moules, la chapelure, le sucre, la levure et la vanille.

khobz1-copie-1.jpg

 

 

Verser dessus le beurre fondue en touillant doucement. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant à chaque fois avec une spatule.

KHOBZ2.jpgKHOBZ3.jpg

 

Verser la préparation dans un moule beurré, saupoudrer d'amandes effilées et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

KHOBZ4.jpgKHOBZ5.jpg

 


 

Entre Temps on prépare le sirop:

Mettre le miel dans une casserole sur le feu et ajouter peu à peu l'eau de fleurs d'oranger. Laisser fondre pendant 7minutes. Laisser refroidir

 

 

Une fois le gâteau sorti du four, l'arroser avec le sirop refroidi.

 

Avant de servir, saupoudrer de sucre glace et décorer avec les cerises confites.


 

P.S:Vous pouvez  faire cuire le gâteau dans un plateau puis le déouper en carré ou en losanges ou bien le faire cuire dans des moules individuels.

 

B'sahatkoum / Bonne dégustation

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commentaires

Karen 22/08/2011 17:00


Ah bein pour le coup ça me donne moins envie, mais bon, on peut pas aimer tout tout le temps hein ! Bises


Mamaya&Moi 22/08/2011 23:36



exact Karen faut y aller doucement! bisou



llysa 11/08/2011 20:30


hummmmm, yatik essaha ma belle saha ftorkoum bises


Mamaya&Moi 12/08/2011 16:14



issalmek bisous


saha ftourak



samsum 11/08/2011 18:42


Miammm ,yaatik essaha .


Mamaya&Moi 12/08/2011 16:14



merci ma belle


 



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