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2012-12-26T05:30:00+01:00

Konafa

Publié par Mamaya&Moi

Pour terminer avec mon menu turc rien ne vaut un délice sucré, j'ai choisi la KONAFA (connu chez nous par Qatayef)

 

 

 

 

http://i17.servimg.com/u/f17/16/23/00/63/kataya10.jpg

 


 

Ingrédients

Un paquet de konafa , qtayef (cheveux d'anges)
400 gr de gras fondu ( beurre ou margarine ou s'men)

Farce:
Pistaches, amandes, noix concassées
1 petit verre de sucre semoule
Cannelle
Eau de fleurs d'oranger

Sirop
1 mesures d'eau
2 mesures de sucre semoule
1 bâtonnet de cannelle
2 ou 3 tranche de citron

Moules:
j'ai utilisé des moules (des coeurs) mais vous pouvez le faire en une seule pièce dans un moule rond ou carré)

 


Préparation

Préparer la farce:
Mélanger les fruits secs concassés , le sucre, 1 c à c de cannelle et mouiller le tout avec un peu de fleurs d'oranger sans obtenir une pâte, le but et de donner de la saveur , donc la farce sera plus croquante;


Dans un grand récipient, réduire la konafa en fin morceau tout en la badigeonnant de beurre fondu.

 

 


Beurré le ou les moules, mettre une partie de la konafa dedans, poser dessus la farce et recouvrir avec la pâte restante.


 

Verser dessus le reste de beurre tiède et cuire dans un four préchauffé à 190° pendant 15  à 20 minutes.

Pendant ce temps, préparer le sirop:
Dans une casserole mettre eau, sucre, bâtonnet de cannelle et tranches de citron (ou jus de citron), laisser cuire sur un feu doux jusqu'à épaississement.

Dès la sortir de la konafa du four , verser dessus le sirop tiède (jamais chaud ou froid)
Laisser la kounafa absorber le sirop.... 

Vous pouvez décorer avec des fruits secs par dessus

A déguster sans modération lollllllllllllllllllll

 

 

B'sahatkoum / Bonne Dégustation


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commentaires

Rachida 26/12/2012 17:32

Merci pour ce délice, bsahetkoum

Mamaya&Moi 27/12/2012 22:04



isselmek Rachida


c'est un plaisir de partager avec vous toutes



Llysa 26/12/2012 07:32

hummmm un délice!!! bravvoooooooooo

Mamaya&Moi 27/12/2012 22:04



oh ouiiiiiiiiiiiiii merci beaucoup Ilysa



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