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2012-12-24T05:19:00+01:00

Pide (pain turc)

Publié par Mamaya&Moi

 

 

http://img92.xooimage.com/files/1/2/c/pide-3a758ae.jpg

 

 

 

 

Ingrédients pour 1 pide
250 g de farine
1  c à c de levure de boulangerie instantané
15 CL d'eau tiède
1 c à c de sel
1  c à s  d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau
2 cuillères à soupe de graines de nigelle


Préparation
Mélanger la levure avec le sucre et  6 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à dissolution de la levure et du sucre.

Ajouter ensuite la farine, le sel, le restant d'eau et l'huile d'olive.

Pétrir de 15 à 20 minutes à la main, au robot ou à la machine à pain. La pâte doit être homogène et élastique.

Enduire la pâte d'huile, la mettre dans un saladier huilé, couvrir et laisser lever pendant 1h30.

Dégazer la pâte et préchauffer le four à 220°C  (th.7).

Sur un plan de travail fariné aplatir la pâte en galette de 25cm par 5mm d'épaisseur.

Laisser lever sur la plaque de cuisson pendant 15 minutes.

Badigeonner avec le jaune d'oeuf additionné à 1 c à s d'eau . Saupoudrer de grains de nigelles

Cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 190°.

 

B'sahatkoum / Bonne Dégustation

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commentaires

agence matrimoniale nice 17/01/2013 06:47

wouah... ça a l'air délicieux!! J'aimerais bien essayé ça :)

les joyauxde sherazade 25/12/2012 20:11

trop bon ton pain , bisous

Mamaya&Moi 27/12/2012 22:03



Merci Sherazade



lili 25/12/2012 19:41

presque kima ndiro, c tres bon ga3 yhaboh
ya3tik essaha

Mamaya&Moi 27/12/2012 22:03



merci ma belle



Rachida 24/12/2012 08:34

HUUUM!!!! j'adoooore, bsahetkoum, merci du partage

Mamaya&Moi 24/12/2012 16:37



isselmek


merci



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