Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2011-09-13T20:41:00+02:00

Zaalouka d'aubergine gratinée

Publié par Mamaya&Moi

 

Je participe au concours de la recette du mois de septembre   ICI,

La zaalouka d'aubergines est une recette de mon amie Rachida , je vous invite à visiter son superbe blog    http://www.demacuisine.net/

 

 

  ZALOUK.jpg

 

 

Ingrédients
2 aubergines
2 tomates
4 gousses d’ail
1 c à c de paprika
1/2 c à c de poivre
1 c à s Huile d’olive
1 c à s d'huile neutre
Du fromage gruyère râpé
2 c à s de vinaigre blanc
et du sel

Préparation :
Laver, éplucher et coupés en petits morceaux  les aubergines, les faire cuire dans de l'eau salée avec le vinaigre blanc.

 

- La darsa
Dans une petite marmite, mettez l'huile d'olive et l'huile neutre, ajouter les tomates en purée les gousses d'ail hachées, le sel, le poivre et le paprika
Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite.

 

Une fois que les aubergines sont cuites les extraire de l'eau, mettez dans des ramequins, à l'aide d'une cuillère à soupe mettez sur les aubergines la darsa ou la sauce tomate saupoudrer de fromage râpé.

zalouka1.jpg

ZALOUKA2.jpgZALOUKA3.jpg


enfourner pour  gratiner.

 

B'sahatkoum / Bon Appétit

Voir les commentaires

commentaires

CuisineStyle 14/09/2011 12:37


Un délice je le confirme, bravo!


Mamaya&Moi 14/09/2011 15:13



merci Carmen



llysa 14/09/2011 08:40


coucou ma belle! hummm! nous avons beaucoup aimé aussi !! trés bon! yatik essaha bonne journée bisous


Mamaya&Moi 14/09/2011 15:12



merci Ilysa


c'était un délice miamm àà rafaire



Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog