Recherche pour “Pâte à pizza”

2012-10-02T21:08:00+02:00

Pizza Miam

Publié par Mamaya&Moi 2 Octobre 2012 à 09:08 PM

Ingrédients

Pâte à pizza (Recette ICI)

Sauce tomate classique

Fromage en portions

Olives noires et vertes

Poivrons rouges coupés en lamelles

Préparation

Préparer la pâte à pizza et laisser lever.

Préparer la sauce tomate.

Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte et en réservez un peu de côté.

Répartir la sauce sur la pâte, garnir avec les lamelles de poivrons rouges et les olives.

Prendre la pâte réservée et façonner des boules (à la taille d'une noix ), les farcir de fromage en portion, bien rouler puis les placer autour de la pizza , les badigeonner avec un peu de lait et les saupoudrer de grains de sésame.

Enfourner pendant 15 min.

B'sahatkoum / Bon Appétit

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2012-05-20T09:30:00+02:00

Pizza (nouvelle pâte)

Publié par Mamaya&Moi 20 Mai 2012 à 09:30 AM

Une bonne pizza rapide et bonne!!!!

Pour joindre l'agréable à la gourmandise (), j'ai confectionné une pizza ""rigolote"" pour mon neveu: un visage barbu et moustachu

Ingrédients

1 verre à thé d'huile
1 verre à thé de lait tiède
1 verre à thé d'eau tiède
1 verre à thé d'une boisson gazeuse au choix (au cola, ou bien eau gazeuse)
2 c à s de sucre
2 c à s de levure instantanée
Sel
Farine
Sauce tomate
Fromage râpé, anchois, olive,...

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, ajouter les farine jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Laisser lever

Garnir avec une sauce tomate maison, fromage, olive,, anchois .... (au choix)

amira kiw 022

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Cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes

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2013-07-21T14:23:46+02:00

Pizza aux 7 fromages

Publié par Mamaya&Moi 21 Juillet 2013 à 02:23 PM

Ingrédients

Pâte à pizza (Recettes ICI)
3 tomates
1 c à s de concentré de tomate
2 c à s de coulis de tomate
2 poivrons
Huile d'olive
Epices: sel, poivre, gingembre,piment en poudre
Fromages: une variété (camembert, râpé, chèvre, mozzarella, piquant, sucré, roquefort,...)
100 gr de viande hachée (facultatif)

Menthe fraîche ou séchée

Olives noires

Préparation

Préparez la pâte à pizza et laissez lever;

Lavez, épluchez et épépinez les tomate; lavez et épépinez les poivrons. Coupez les en gros morceaux;

Mixer tomate, poivron, épices, avec un peu d'huile d'olive et de menthe; Ajouter le concentré et le coulis de tomate.

Préchauffer le four à 200°;

Etalez la pâte dans un plateau allant au four, garnir de sauce tomate , de la variété de fromage (j'ai rajouté de la viande hachée pour séparer les fromages) et d'olives noires;

Enfournez pendant 25 minutes ou plus (selon le four)

Servir chaud ou tiède

B'sahatkoum / Bon Appétit

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2011-04-22T21:34:00+02:00

Pizza (autre recette de pâte)

Publié par Mamaya&Moi 22 Avril 2011 à 09:34 PM

Ingrédients:

150 ml de lait tiède
1 c à c de levure instantanée
250 gr de farine
1/2 c à c de sel
5 c à s d'huile d'olive

Préparation

Mettre la levure dans le lait tiède et laisser lever 5min.

Dans un récipient, mélanger la farine, la levure levée dans le lait, le sel et l’huile d’olive.

Pétrir pendant 10 min. pizza1

Couper la pâte en 2, envelopper chaque partie dans du film alimentaire et mettre

au congélateur pendant 10 minutes.

PIZZA2

Sortir la pâte du congélateur, l’étaler en forme de cercle sur un plan fariné et garnir selon votre goût.

Cuire dans un four préchauffer pendant 15 min.

B’sahatkoum / Bon Appétit

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2013-07-21T13:51:08+02:00

Pâtes à pizza

Publié par Mamaya&Moi 21 Juillet 2013 à 01:51 PM

Je vous propose aujourd'hui 3 recettes de pâte à pizza:

1. Pâte avec boisson gazeuse

Ingrédients
1 verre à thé d'huile
1 verre à thé de lait tiède
1 verre à thé d'eau tiède
1 verre à thé d'une boisson gazeuse au choix (au cola, ou bien eau gazeuse)
2 c à s de sucre
2 c à s de levure instantanée
Sel
Farine
Prépa:
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les farine jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Laisser lever (elle lève rapidement)

2. Pâte magique 1 (prise du blog d'Oum Moncef Rayan http://surmatable.over-blog.com/

Ingrédients:
1ère étape:
1/2 verre farine
1 verre lben (lait fermenté)
2 càs sucre
1 càs levure boulangère

2ème étape:
1/4 verre huile
1 càc sel

3ème étape:
farine selon le mélange
5 g levure chimique

Préparation:

faire tiédir le lben au micro-ondes ou sur le gaz.

Dans une terrine, ou le bol du pétrin,mettre les premiers ingrédients.
bien mélanger. laisser lever 30mns.

Ajouter les ingrédients de la 2ème étape dessus et mélanger.

Incorporer les autres ingrédients (étapes 3) et mélanger jusqu’à avoir la bonne consistance.

couvrir et laisser reposer 30mns.

Etaler sur un plan de travail fariné.

et travailler selon besoin :pizza, quiche, chaussons, bourek, .....

3. Pâte magique 2:

3 verre de farine (verre= 25CL=
1 cc sel
1 cc sucre
1 cs de levure déshydratée
1 cc de levure chimique
3 cs d'huile
Eau tiède pour ramasser les ingrédients;laisser lever

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2010-07-13T21:15:00+02:00

Pizza aux Anchois

Publié par Mamaya&Moi 13 Juillet 2010 à 09:15 PM

Ingrédients:

300 gr de farine
1 oeuf
1 verre à thé d'huile d'olive
1 càs de levure instantanée
1 verre de lait tiède
sel
1 càs de sucre
Romarin(iklil) et Basilic(hbaq)
4 belles tomates râpées
Des Anchois
Olives (vertes ou noires)

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le sel, le sucre, l'huile et la levure. Verser dessus du lait tiède et ramasser la pâte en forme de boule. Couvrir la boule et la laisser lever dans un endroit chaud (bien qu'avec cette chaleur pas besoin de couvrir ni de cacher).

Entre-temps: mélanger les tomates râpées, le sel, le romarin, le basilic et une cuillère d'huile d'olive.

Etaler la pâte dans un moule ou sur un plateau , piquer avec une fourchette, étaler la sauce tomate et décorer avec des anchois et des olives

Enfourner pendant 15 min dans un four préchauffé (180°)

B'sahatkoum / Bon Appétit

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2010-05-09T11:13:00+02:00

Pizza à la moutarde

Publié par Mamaya&Moi 9 Mai 2010 à 11:13 AM

Ingrédients : Pâte :

300 gr de farine, 1 œuf, 1 verre à thé d’huile d’olive, sel, 1c à s de levure instantanée, 1càs de sucre cristallisé, 1 verre de lait tiède

Garniture :

Huile d’olive,3 belles tomates coupés en rondelles, Ail déshydraté, 3càs de coulis (sauce)de tomate, 1 poignée de câpres, sel, poivre noir, paprika, laurier, thym, romarin, olives vertes ou noires, crème fraîche, fromage râpé et la moutarde

Préparation :

Dans un récipient mélangez farine, levure, sel, huile sucre puis arroser de lait tiède tout en rassemblant la pâte. Elle de vient souple.

Roulez-la en boule, la couvrir et la mettre dans un endroit tiède (repos 1 heure).

Entre temps, dans un saladier disposez les rondelles de tomates et versez dessus 2 càs d’huile d’olive, de l’ail déshydraté, du laurier, du romarin, de thym, sel, poivre, paprika , les câpres et le coulis de tomate. Couvrir

Laisser macérer 1 heure

Une fois la pâte levée, abaissez –la (avec la main) dans un plateau couvert de papier sulfurisé.

Badigeonner la pâte d’une bonne cuillère de moutarde, puis saupoudrez le fromage râpé.

Disposez les rondelles de tomates. Arrosez de la sauce dans laquelle se trouvait la tomate.

Reprenez les câpres de la sauce et décorez la tomate.

Saupoudrez de fromage râpé ou mettez un autre fromage (mozzarella par exemple) .

Battre légèrement la crème fraîche et la verser dessus

Enfournez pendant 20 à 25 minutes

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2013-12-18T11:56:33+01:00

Roulé farci aux épinards

Publié par Mamaya&Moi 18 Décembre 2013 à 11:56 AM

J'ai testé la recette de mon amie Karima que j'ai la chance de côtoyer virtuellement sur le forum http://fawzia.clicforum.fr/index.php.

Ingrédients

Pâte à pizza (http://mamayaetmoi2011.over-blog.com/search/P%C3%A2te%20%C3%A0%20pizza/)

1 botte d'épinards

1 petit oignon

Epices: sel, poivre, noix de muscade

Persil hâché

2oeufs

1 boîte de champignons

Olives noires dénoyautées et coupées

1 jaunes d'oeufs

1 poignée de fromage rapé

Jocker: j'ai rajouté des morceaux de dinde grillés

Préparation

Laver les épinards plusieurs fois puis les faire revenir avec l'oignon hâché dans un peu de beurre. Ajouter les épices et le persil. Laisser cuire.

Ajouter les morceaux de dinde cuits, casser dessus 2 ou 3 oeufs, remuer un peu pour les faire cuire puis éteindre le feu.

Faire revenir les champignons dans un peu de beurre avec du sel et du poivre, les ajouter à la farce avec quelques olives noires dénoyautées et le fromage râpé.

Laisser refroidir la farce.

Abaisser la pâte , la piquer avec une fourchette.

Etaler dessus la farce sans atteindre les bords.

Plier les bords (gauche et droite comme pour le bourek, rouler la pâte pour obtenir un boudin.

Badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes (ça dépend aussi de votre four donc surveiller la cuisson)

Servir cavec une soupe ou tout simplement une salade.

B'sahatkoum / Bon appétit

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2010-07-09T17:51:00+02:00

M'chaoucha (omelette kabyle)

Publié par Mamaya&Moi 9 Juillet 2010 à 05:51 PM

Ingrédients:

4 oeufs (pour une poêle moyenne, et plus si la poêle est grande)
4 c. à soupe de farine (le nombre de cuillèrées de farines va avec le nombre d'oeufs)
1/2 sachet de levure chimique
Miel
Huile pour friture (5 c à s)
1 pincée de sel

Préparation:

Dans une terrine, travailler les oeufs et le sel au fouet à main, incorporer peu à peu la farine et la levure tamisée.

Fouetter bien afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laisser reposer quelques minutes.

Entretemps, faire chauffer l'huile dans une poêle à fond épais. Dès que l'huile est assez chaude, verser la pâte . Laissez cuire à feu modéré 5 min environ, retourner pour faire cuire l'autre face, en prenant soin de piquer à l'aide d'une fourchette le fond du gâteau à plusieurs endroits pour faire pénétrer la cuisson au fond de la galette.

Retirer du feu, égoutter. Vous obtenez un gâteau spongieux et très léger!

Vous pouvez arroser directement l'omelette ou bien faire comme moi je découpe ce bon gâteau comme onn coupe une pizza et je pose un récipient plein de miel pour y plonger les morceau... miam miam un vrai délice!

B'sahatkoum / Bonne dégustation

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2014-01-07T13:37:12+01:00