750 grammes
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2010-06-22T13:22:00+02:00

Boeuf en papillotes

Publié par Mamaya&Moi

p1000202.jpg

Ingrédients:

Morceaux de boeuf (demandez conseils à votre boucher pourqu'il vous donne des parties à cuire au four).

Marinade:

moutarde, huile d'olive, basilic (h'baq), thym(zaatar), romarin (iklil), laurier (errand)ail déshydraté, persil.

Préparation:

Dans un saladier, préparer la marinade:

Mettre 2 càs de moutarde, 3 càs d'huile d'olive, 1càc de basilic, 1 càc de thym, 1 càc de romarin, 2 feuilles de laurier, 1 càs d'ail déshydraté er un bouquet de persil hâché. Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Déposer vos morceaux de viande dans la marinade en les retournant plusieurs fois. Couvrir le saladier et mettre au frais.

(En général je le fais la veille pour le cuire à midi ou le  matin pour le cuire le soir)

Prendre une feuille de papier aluminum ou de papier cuisson, déposer un morceau de viande dessus, mettre avec des légumes (moi j'ai mis des petits pois) et couvrir en pinçant les côtés. Faire une papillote pour chaque morceau de viande! 

Placer les papillote obtenues dans un plat allant au four.

(voir la vidéo pour apprendre à fermer une papillote)

[gv data="http://www.youtube.com/?v=_ZuulG65OKk"][/gv]

Enfourner 35 à 40 min

Accompagnement:p1000191.jpg

 j'ai rajouté 2 càs de crème fraîche à la marinade restée dans le saladier et j'ai conservé au frais jusqu'au moment de servir.

p1000201.jpg 

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2010-06-22T12:30:00+02:00

Pancakes

Publié par Mamaya&Moi

Rien ne vaut un bon petit déjeuner fait maison

Aujourd'hui je vous propose des pancakes (crêpes américaines) faciles et rapides en plus ils ont une texture spongeuse.

Ingrédients:

1verre de farine

1 oeuf

4 càs de sucre

2 càs de levure chimique

1 pincée de sel

1 verre de lait

Préparation:

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Casser dessus un oeufalidivers044.gif. Verser le lait et fouetter au batteur.

Laisser reposer 15 min au frais.p1000195.jpg

Chauffer une poêle sur feu moyen, la huiler généreusement à l'aide d'un papier absorbant. Une fois la poêle bien chaude, toujours sur feu moeyn, y déposer des petites louches de pâte (deux pancakes par poele selon la taille en général). Retourner les pancakes à la spatule pour cuire sur la seconde face une fois que la première face se crible de quelques petites bulles.p1000197.jpg

Voici mes pancakes préparés ce matin accompagnés de la confiture de figues fraîches:

p1000204.jpg 

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2010-06-21T17:24:00+02:00

Compote de figues

Publié par Mamaya&Moi

p1000192.jpgC'est la saison des belles figues! Ayant chez moi une bonne quantité de ce bon fruit et de peur que ça pourisse, j'ai pensé à faire une compote pour accompagner des crêpes, des pancakes ou des tartines...C'est facile et très rapide !

Ingrédients:

15 figues fraîches

100 gr de sucre

2 gousses de vanilles

2 càs d'eau

Préparation:

Laver et essuyer les figues. Les couper en morceaux.

Dans une casserole, mettre les morceaux de figues, le sucre, l'eau et la vanille puis déposer sur un feu doux tout en méla,geant de temps en temps jusqu'à  évaporation de l'eau.

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2010-06-21T17:10:00+02:00

Mhelbi

Publié par Mamaya&Moi

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Ingrédients:

5 verres de lait

1/4 verre de maizena

5 càs de sucre

4 càs d'eau de fleurs d'oranger (ou d'eau de rose)

Préparation:

Bien mélanger le lait froid, le sucre et l'eau de fleurs d'oranger

Ajouter la maizena en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Mettre sur un feu doux tout en touillant avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème.

Verser dans des ramequins et décorer avec de la canelle, des amandes ou de pistaches moulues

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2010-06-21T10:47:00+02:00

Anniversaire de mariage

Publié par Mamaya&Moi

Pour nos dix ans

 

"Les meilleurs sentiments sont ceux qui n'ont aucun mot pour les décrire."
 

 

Michelle Hammersley

 

 

youpi1.gif

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2010-06-19T15:12:00+02:00

Algérie-Angleterre match nul

Publié par Mamaya&Moi

 drapeaualgrien.jpg    drapeauanglais.jpg

Le match de football  Algérie vs Angleterre qui a eu lieu vendredi 18 juin 2010 était trop TOOOOP;

Contrairement à ce que nous pensions  les verts ont très très bien joué, il y avait du répondant, de l'attaque et de la défense.

D'après moi (une nouvelle fan du foot) les joueurs qui ont marqué le jeu:

Belhadjbelhadj.jpg  ,     Yebdayebda.jpg  ,         Ziani ziani.jpg

et le goal Mbolhimboulhi.jpg  était à la hauteur

Les anglais n'ont pas compris ce qui leur arrivait car ils étaient trop sûr de gagner, ils ont sous-estimé l'équipe algérienne et ils se sont "ramassés la gueule" comme on dit

La moralité je la tire d'un proverbe japonais:

後生畏るべし(KôSei OsoRuBeShi)

Traduction : Nouvelle génération qui promet

Sens: il est malvenu de dénigrer, de rabaisser, un petit nouveau car il n'est pas exclu qu'il nous surpasse.

Alors les verts encore un match et on soufflera tous, donnez le meilleur de vous-même

On n'oublie pas One Two Three Viva l'Algérie (n'est-ce pas mamaya???!!!)

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