La nectarine est une variété de pêche issue d'une mutation naturelle du pêcher. La différence réside dans l'absence du duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante.
La nectarine n'est pas issue d'une greffe de branche du prunier sur un pêcher comme on l'a longtemps fait croire.
Elle est moins fragile que la pêche et supporte facilement les manipulations
(Sources: wikipédia)