750 grammes
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2010-06-21T17:24:00+02:00

Compote de figues

Publié par Mamaya&Moi

p1000192.jpgC'est la saison des belles figues! Ayant chez moi une bonne quantité de ce bon fruit et de peur que ça pourisse, j'ai pensé à faire une compote pour accompagner des crêpes, des pancakes ou des tartines...C'est facile et très rapide !

Ingrédients:

15 figues fraîches

100 gr de sucre

2 gousses de vanilles

2 càs d'eau

Préparation:

Laver et essuyer les figues. Les couper en morceaux.

Dans une casserole, mettre les morceaux de figues, le sucre, l'eau et la vanille puis déposer sur un feu doux tout en méla,geant de temps en temps jusqu'à  évaporation de l'eau.

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2010-06-21T17:10:00+02:00

Mhelbi

Publié par Mamaya&Moi

p1000177.jpg

Ingrédients:

5 verres de lait

1/4 verre de maizena

5 càs de sucre

4 càs d'eau de fleurs d'oranger (ou d'eau de rose)

Préparation:

Bien mélanger le lait froid, le sucre et l'eau de fleurs d'oranger

Ajouter la maizena en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.

Mettre sur un feu doux tout en touillant avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème.

Verser dans des ramequins et décorer avec de la canelle, des amandes ou de pistaches moulues

p1000178.jpg 

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2010-06-21T10:47:00+02:00

Anniversaire de mariage

Publié par Mamaya&Moi

Pour nos dix ans

 

"Les meilleurs sentiments sont ceux qui n'ont aucun mot pour les décrire."
 

 

Michelle Hammersley

 

 

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2010-06-19T15:12:00+02:00

Algérie-Angleterre match nul

Publié par Mamaya&Moi

 drapeaualgrien.jpg    drapeauanglais.jpg

Le match de football  Algérie vs Angleterre qui a eu lieu vendredi 18 juin 2010 était trop TOOOOP;

Contrairement à ce que nous pensions  les verts ont très très bien joué, il y avait du répondant, de l'attaque et de la défense.

D'après moi (une nouvelle fan du foot) les joueurs qui ont marqué le jeu:

Belhadjbelhadj.jpg  ,     Yebdayebda.jpg  ,         Ziani ziani.jpg

et le goal Mbolhimboulhi.jpg  était à la hauteur

Les anglais n'ont pas compris ce qui leur arrivait car ils étaient trop sûr de gagner, ils ont sous-estimé l'équipe algérienne et ils se sont "ramassés la gueule" comme on dit

La moralité je la tire d'un proverbe japonais:

後生畏るべし(KôSei OsoRuBeShi)

Traduction : Nouvelle génération qui promet

Sens: il est malvenu de dénigrer, de rabaisser, un petit nouveau car il n'est pas exclu qu'il nous surpasse.

Alors les verts encore un match et on soufflera tous, donnez le meilleur de vous-même

On n'oublie pas One Two Three Viva l'Algérie (n'est-ce pas mamaya???!!!)

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2010-06-19T14:34:00+02:00

Proverbe: les compagnons

Publié par Mamaya&Moi
Il y a trois espèces de compagnons:
Ceux dont nous ne pouvons nous passer:
comme de boire et de manger;
Ceux dont nous éprouvons le besoin qu'en certains cas,
Comme la médecine en temps de maladie;
Et ceux dont nous nous passerions volontiers toujours,
Comme des infirmités et de la souffrance.
                                                                          [Proverbe algérien]

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2010-06-18T23:00:00+02:00

Pain de campagne (Khobz errif / Country bread)

Publié par Mamaya&Moi

Avant de vous donner la recette, je vous parle de l'histoire du  pain de campagne qui n'est pas fait à base de farine blanche: "Le pain de campagne ou pain paysan est l'appellation donnée en France dans la deuxième moitié du XXème siècle. certains types de pain de fabrication courante, censés posséder le goût et les caractéristiques du pain ordinaire des campagnes d'autrefois en opposition au pain à la mie très blanche et de peu de saveur qui était devenu la norme quasi-industrielle dans les décennies suivant la Seconde guerre mondiale. C'est donc un pain « citadin » bien rarement fabriqué selon le savoir-faire traditionnel et qui ne justifie pas, au-delà de l'aspect flatteur recherché (même - comme souvent - par saupoudrage d'un peu de farine avant l'enfournage), par ses qualités gustatives et de tenue dans le temps une appellation propre." (source: Wikipédia)

Ingrédients:

250 gr de farine pour pain de campagne p1000146.jpg

125gr d'eau tiède

1 c à c de sel

20 gr de levure de pain (instantané)

Préparation

Mélanger la farinep1000147.jpg et le sel dans un saladier. Faire un puis et verser la levure puis l'eau tiède.

Pétrir pendant 5min avec une spatule en bois. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 30min dans un endroit chaud.

Sur un plan de travail fariné, former une boule ou un boudin. Laisser lever pendant 25min. Aplatir un peu la pâte.p1000148.jpg

Allumer le four (240°)et mettre dedans un récipient d'eau pour l'humidifier.

Humidifier légèrement la surface du pain puis saupoudrer avec un peu de farine. Strier votre pain avec un couteau.

Enfourner pendant 20min  jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

p1000151.jpg   p1000149.jpg p1000184.jpg

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2010-06-18T23:00:00+02:00

Citation: la victoire

Publié par Mamaya&Moi

Ce n'est pas la victoire qui rend l'homme beau, c'est le combat.

 

Madeleine Ferron

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