Pomme de terre au pouliot (Batata fliou)

Ce bon plat m'a été envoyé par Belle-Maman, un régal que j'ai dégusté avec plaisir:

Belle-Maman

Je vous mets la recette classique de ce délice aromatisé au pouliot:

Ingrédients

1 kg de pomme de terre
2 OU 3 bottes de pouliot ( fliou)

4 gousses d'ail
Epices: poivre noir,  paprika (poivre rouge ou piment d'espelette), sel
4 c à s d'huile
Eau

2 oeufs battus

Préparation

Pilez l'ail et le sel, mettez dans une marmite, ajoutez poivre noir et poivre rouge, huile, l'eau et mettez à cuire sur un feu doux.
Entre temps, épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez-les en rondelles, puis plongez-les dans la sauce.

Débarrassez le pouliot des tiges, lavez les feuilles, puis jetez-les sur les pommes de terre.

Une fois tout est cuit versez les oeufs battus  sur la pomme de terre et laissez mijoter quelques secondes puis éteindre le feu.

Comments

[dada]

Coucou,
Reste sage et ta belle maman te gâtera davantage, lol

Bssahtek ma belle,
Bisous

[Mamaya&Moi]

Oui c'est ça!!! lollllllllllllll