Velouté de chou-fleur au Roquefort

 

Ingrédients:

Une tête  de chou-fleur moyenne
2 carottes
1 oignon vert
2 càs de crème fraîche
Un morceau de Roquefort
Sel, Poivre, Muscade
Herbes sèches ou Persil hachée
2 c às d'huile d'olive

Préparation:
Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans 2 c à s d'huile.
Ajouter 2 carottes râpées ou coupées en dés.
Le chou-fleur coupé en morceau.
Sel Poivre Muscade en pourdre (une pincée).

Mélanger le tout puis ajouter 3 grands verres d'eau tiède .
Laisser cuire  sur feu doux.
Une fois cuit, laisser refroidir et mixer.
Ajouter la crème fraîche etr râper le Roquefort. Touiller doucement.
Remettre 2 minutes sur le feu.

Servie chaud avec du persil haché dessus ou des herbes sèches.
 

                                                                                Bsahatkoum / Bon Appétit

Comments

[Nora]

Un velouté super bon que j'adooore.Merci pour le partage (tu viens de me donner une idée de koi préparer pr le dîner ).
Bisous et contente de découvrir ton blog.

[Mamaya&Moi]

Merci Nora


bsahtak ma belle